Comida orgánica o local
Comida local: fue cultivada muy cerca de donde se consume, de tal forma que tiene menos ‘kilómetros de comida’ que disminuyen su frescura e incrementan su impacto ecológico asociado con el envío a larga distancias.
Comida orgánica: fue cultivada sin pesticidas, modificaciones genéticas o fertilizantes sintéticos. No se le agregan químicos o ceras después de la cosecha. Si esta procesada la comida, usualmente se prepara de tal forma que se maximiza el valor nutricional. También puede incluir prácticas de comercio justo o comercio directo.
Nota: Se le debe de asignar este icono a un supermercado con una selección pequeña de productos orgánicos o locales? Si su investigación indica que este sitio debe de estar en el mapa, considere aclararlo en su descripción.
